左移 右移

知识分享 | 这些酒店行业专业术语你应该知道

作者: 时间:2017-01-12 Tag:知识分享 | 这些酒店行业专业术语你应该知道


下文这些酒店行业专用术语是由美国饭店协会教育学院(AHLEI)贡献的,对愿意涨姿势的学霸来说,这个完全可以收藏;对于不感兴趣的学渣来说,随便记几个也可以狠狠装一把。



A


ADR (average daily rate)

日平均房价,计算方法:客房收入/实际售出客房数量。

 

Alternative accommodations

其他住宿,除酒店之外的其他住宿类型如:酒店式公寓、民宿、邮轮等。

 

Average Published Rate (APR)

平均牌价,根据一年中不同时期不同房型的牌价计算平均值得出。当酒店普查报告中酒店未提供数据信息时,牌价会作为参考计算出大致的平均房价。


C


Census

酒店普查统计,包含特定细分市场中酒店总数与客房总量。

 

Chain Scales

连锁酒店品牌等级, 这是对连锁酒店进行划分的一种方式,各连锁酒店按照实际的平均房价不同归为不同的类别。单体酒店(非连锁)无论价格水平如何均归为单独另外一类。酒店品牌等级分为以下七类:

Luxury chains  奢华酒店连锁


Upper upscale chains  超高端酒店连锁


Upscale chains  高端酒店连锁


Upper midscale chains  中档偏上酒店连锁


Midscale chains  中档酒店连锁


Economy chains  经济型酒店连锁


Independents  单体酒店,也就是“仅此一家,别无分店”。


Class

酒店等级,也就是奢华、超高端、高端、中档偏上、中档、经济。酒店等级的划分是根据酒店ADR来评判的。连锁酒店的等级等同于连锁酒店的分类法;单体酒店的等级评判则根据它们的日平均房价来划分。

 

Collapsed Submarket Class

整合的细分市场等级,这里的奢华酒店和超高端酒店合并构成一类;高端酒店和中档偏上酒店合并构成一类;中档酒店和经济型酒店合并构成一类。 整合后分三类:

Luxury and Upper Upscale  奢华及超高端酒店 


Upscale and Upper Midscale  高端及中档偏上酒店 


Midscale and Economy  中档及经济型酒店


Competitive Set

竞争群,指的是一组选定的酒店群,目标酒店将自身与竞争群的综合绩效以及各项指标进行对比。一般来说,竞争群里必须包括至少3家酒店(其中不包含目标酒店自身),也不能选择跟目标酒店同属一个酒店集团旗下的酒店。根据数据保密性原则,任何一家单体酒店或品牌的酒店客房供给量不得超过竞争群全部客房供给量的40%,同一集团(例如,万豪、精选等)酒店客房供给量不得超过竞争群全部客房供给量的60%。

 

Contract Rooms

合约客房,合约客房是指因签订合同按规定价格被占用的客房,如航空公司机组人员占用的房间。


E-G


Extended Stay

延住,主要满足客人在某地长期居住的需要。连续住5晚以上就属于长住,这时房价是一周报一次。

 

Full-service hotel

全服务酒店,这类酒店一般属于中、高档或豪华酒店,餐厅、休息室、会议室往往一应俱全,提供叫早和客房服务,这类酒店需要报告餐饮收入。

 

Group room

团体房,顾名思义就是针对团体游客人的客房,一般是10间起订。


H


Hotel Types

酒店类型,酒店的分类首先是看建筑结构,其次是服务水平,酒店类型包括:

1. 全套房酒店

全套房酒店的所有房间都由一张或更多床位组成,多数配有小厨房或迷你冰箱,有些还配有独立的起居室。全套房酒店通常不提供完整的餐厅设施,但一般都含早餐。


2. 精品酒店

这些酒店通常会以其独特的布局和设施来吸引客人,规模不大,房间数量不超过200间,价格较高。精品酒店大都不连锁,不过也有特例,比如喜达屋旗下的W酒店、金普顿酒店和Joie de Vivre酒店。


3. 会展型酒店

这类酒店的经营中心在会展举办方面,其规模须符合《国际会议中心协会准则》。


4. 会议型酒店

酒店客房数量必须至少达到300间,同时还拥有2万平方英尺(约1858平方米)的会议设施。


5. 度假型酒店

度假型酒店的客源主要是观光休闲的游客,这类酒店大都设施齐全,配备泳池、餐厅等设施。如果酒店名称中包含“度假酒店”且级别为豪华或超高档,那么该酒店被自动划为度假型酒店。


6. 延时居住酒店

延时居住酒店针对的是打算在某地长期居住的客人(一般连续5晚以上),这些酒店通常配有一个小厨房,而且是以周为单位报价的。


7. 赌场酒店

把经营重点放在赌场设施方面的酒店。


8. 高尔夫度假酒店

这类酒店必须拥有至少一个高尔夫球场,如果酒店附近有高尔夫球场而且客人能自由出入算不算高尔夫度假酒店呢?答案是不算。


9. 汽车旅馆

符合标准旅馆或汽车旅馆经营准则。


10. 滑雪度假酒店

不同于高尔夫度假酒店,滑雪度假酒店不需要酒店拥有自己的滑雪场,只要客人能自由出入滑雪场就算。


11. 温泉度假酒店

这类酒店必须拥有指定的水疗设施和服务,仅提供桑拿服务或浴缸设施的不能被列入。


12. 水上乐园酒店

必须拥有室外或室内水上娱乐设施,例如滑道、管道等等,且设施面积不得低于1万平方英尺(约为929平方米)。


L-M


Limited-Service Hotel

有限服务酒店,这类酒店只提供客房(不包括餐饮)或是夜间住宿和洗漱服务的酒店,很少有其他设施或服务。这类酒店多为经济型酒店,不提交餐饮收入数据。

 

Location Segment

区域分类,是指按照酒店所处的地理位置对酒店进行的分类,包括下列类型:

市区:位于人口密集的大都市区域,例如波士顿、旧金山、伦敦、东京等等。


郊区:位于大都市的郊区,例如纽约附近的萨格港、伦敦附近的温布尔登等。


机场:位于机场附近,主要为乘坐航班的客人提供服务。


洲际/高速公路:位于洲际公路、高速公路或其他主要道路附近,服务目标主要为公路旅行者,如果该酒店也坐落于郊区的话,则同时属于郊区分类。


度假胜地:位于度假区附近,主要客源是休闲旅游的客人。


小城镇:(此条标准仅适用于北美地区)位于人口15万人以下的小城镇,依市场不同酒店规格有所不同,与郊区酒店类似但不同。


Market Class

市场等级,依照所处市场水平,酒店可被分为7个等级:豪华酒店;超高档酒店;高档酒店;中高档酒店;中档酒店;经济型酒店;单体酒店。

 

Market Price Segment

市场价格细分,将市场的整体价格区间分为5档,下列标准目前只适用于美国:

豪华:平均房价中排名前15%


高档:豪华之后的15%


中档:平均房价中排名中间的15%


经济:中档之后的15%


廉价:平均房价中排名后15%


Market scale

市场规模,处于同一市场中,并分属于相似酒店品牌的酒店可划分为7个市场规模组:

①奢华酒店


②豪华酒店


③高端酒店


④中高端酒店


⑤中端酒店


⑥经济酒店


⑦单体酒店


MICE

会奖旅游,旅游市场中的团体会议、奖励、峰会或展览(活动)等所带来的旅游产业。


O-P


Occupancy

入住率,入住率是在指定时间段内售出的可用客房的百分比。入住率由已售出客房数量除以可用客房数量计算得出。

 

Other revenue

其他收入,包括酒店除房间收入和餐饮收入外的其他全部收入。

 

Pipeline

管道数据,管道数据详细介绍了全球现有酒店的供应情况和预计增长情况。

 

Product improvement plan/property improvement plan

产品改进计划/产权改进计划,酒店品牌要求业主进行装修和升级以满足当前的品牌要求。当品牌酒店被出售,或特许经营会员提出续约时,通常需要产品改进计划。


R


RevPAR (revenue per available room)  

平均可出租客房收入。平均可出租客房收入计算方式为客房收入除以可供出租客房总数。

 

RevPAR (yield) index 

平均可出租客房收入指数。平均可出租客房收入指数用以评估在目标范畴(竞争对手,市场,次级市场等)的平均可出租客房收入中,酒店所占的公平市场份额。如果酒店占有公平的市场份额,该指数将是100,如果酒店占据份额小于公平市场份额,则指数将小于100。

 

Room revenue

客房营业额,通过租售客房获得的收入。

 

Rooms Available (Room Supply)

可供出租的客房(客房供应量) ,在某段时间内可供出租的客房数等于酒店内可供租用客房总数乘以天数。

 

Rooms Sold (Room Demand)

客房销售量(客房需求量) ,在一特定时间内租售出的客房数(不包括免费客房)。 

 

R.W. Baird/STR Hotel Stock Index 

酒店股票指数


S


Sample

提交数据的酒店和客房的数量。

 

Segmentation

客房销售和收入数据按照业务来源(散客用房、团队用房、长期协议用房),以及收入来源(客房收入、餐饮收入以及其它收入)进行的划分。

 

Select-service Hotel

精选酒店

 

Serviced Apartments

酒店式公寓,一种常住型酒店,以房间内配备完整厨房设施为特色。

 

Size

规模,酒店规模基于酒店的实际客房数量。


Stay-pattern Management

一种收入管理程序,旨在优化酒店客房库存量。该程序通常通过研究访客类型和停留时间提供利率差、最短及最长房间占用时间等等。

 

SMERF

会议业,特指社会团体、军事机构、教育部门、兄弟会和体育市场组成的会议业。


T


Total Revenue

酒店运营的总收入,包括客房收入、餐饮收入、停车场收入、洗衣收入以及其它收入等等。

 

Transient Rooms

散客用房。散客用房包括那些以饭店牌价、公司协议价、公司谈判价、包价、政府协议价或者外国旅客散客价等租用的客房。此外,还包括通过第三方网站,即在线旅行社预订的(10间以下的)客房。

 

TrevPAR (Total Revenue per Available Room)

每间可售房总收入,衡量每间可售房的总收入,计算方法是客房收入、餐饮收入和其他收入的总和除以可售房总数。

 

Two-pack Hotels

同时容纳两家品牌的酒店地产。该类酒店地产中包括两家独自运营的品牌酒店,但是它们同时分享规模经济所带来的共享资源。